Ugnspannkaka med potatis och morötter

Kommentera

Av Ida Söderblom - 7 augusti 2013 20:10

Elias farmor tipsade om en ugnspannkaka med potatis å morötter i, så idag improviserade jag och Elias fram ett recept, och det gick då verkligen hem hos lillen som tillåmed ville ha mer! :) han som inte velat ha nån middag på flera dar.. :)

Den vart tyvärr lite låg, så nästa gång ökar jag nog på receptet lite, tyvärr glömde jag helt bort att ta nån bild innan jag frös in resterna till matlådor åt sambon..

Men som sagt, min pannkaka vart lite väl låg, ca 1-1½ cm hög, så nästa gång ökar jag på smeten :)

Ugnspannkaka med potatis och morötter

4 ägg

6 dl mjölk

2 dl mjöl

ca 8-10 st rivna potatisar

ca 5 små rivna morötter

grovmalen svartpeppar

paprikapulver

Sätt ugnen på 225C.

Vispa ihop äggen med mjölet och hälften av mjölken till en jämn smet, blanda ner resten av mjölken. Tillsätt den rivna potatisen och morötterna, krydda efter behag och häll sedan i en smord långpanna.

Grädda i ca 30 minuter, eller tills pannkakan stannat..

Servera med lingonsylt och mjölk! :)

Kan tänka mig att den blir ännu godare med salt i, men då lillen äter all vår mat så saltar vi först på tallriken :) Stekt korv eller knaperstekt bacon passar utmärkt till!

Allmänt · Recept

Dela

Lucka nr 10! :)

Kommentarer (0)

Av Ida Söderblom - 10 december 2016 23:23

Idag hittade kidsen varsin badboll i paketen :) Gissa vilka som genast sprang upp till badkaret? ;) Tillsammans valde de att använda den blåa idag och spara den röda till sen :) ...

Lucka nr 9! :)

Kommentarer (0)

Av Ida Söderblom - 9 december 2016 20:47

Tänka sig, idag hade tomten å mamman fixat en deg i kylskåpet, och dumle, bakformar å noblesse i paketet på kalendern :) Så ikväll har vi bakat dumlekakor.. :) ...

Lucka nr 8! :)

Kommentarer (0)

Av Ida Söderblom - 8 december 2016 22:55

[ycka över en växel till järnvägen och pennor

Lucka nr 7! :)

Kommentarer (0)

Av Ida Söderblom - 8 december 2016 00:04

Idag hittade vi en målarbok och mer järnvägsbitar i kalendern :) Elias frågade imorse varför inte tomten har lämnat en paketkalender hos alla barn.. Vill låta dem ha kvar den mysiga tron på tomten, så jag fick vackert erkänna att det var mamma som ...

Lucka nr 6!

Kommentarer (0)

Av Ida Söderblom - 6 december 2016 23:36

Idag hittade vi järnvägsbitar och snoddar/klämmor i paketen :) vi har även hunnit med att baka 2 mjuka pepparkakor, en till oss och en till Erik å hans sandargubbar inför nattens kommande jobb.. ...