Direktlänk till inlägg 28 februari 2011
Idag har jag gjort min första soppa till efter operationen! :) så nu finns det lite soppa i frysen så jag slipper tänka på att laga mat de första dagarna..
ska göra lite mer imorgon, men då får de bli en annan sort.. eftersom jag inte kan smaka av om de är gott eller inte så får jag lita på Mammi och Eriik.. :)
Sweetchili Fisksoppa
4 pers
Ingredienser:
500g torskfilé
1 gul lök
3 paprikor
1 msk smör
1 L hönsbuljong
1 tsk malen ingefära
3 msk sweetcili sås
½ strimlad purjolök
salt & peppar
Gör så här:
Skala löken, kärna ur paprikan och skär allt i småbitar, även purjolöken.
Fräs blandningen i smöret i en kastrull.. Häll över hönsbuljongen, krydda med ingefära och sweetchili sås. Låt soppan koka upp, skär fisken i mindre bitar medan soppan får sitt uppkok.
Lägg i fisken och låt sjuda på svag värme i ca 4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med créme fraiche och rostat bröd!
Jag gjorde en halv sats, och det blev 5 matlådor till mig ;)
Eftersom jag måste äta slät soppa, så har vi mixat den massor! Glömde att ta någon bild på soppan innan..
efter att vi mixat den så såg den inte alls lika trevlig ut ;) haha
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | |||||||||
|